Кулінарний рецепт

Французькі галети

Name: Французькі галети
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 220 г; Вершкове масло 114 г; Куряче яйце 1 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Цукрова пудра 125 г

(93 коментарів)

Кухар
Олена Кириченка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Печиво, елегантне у своїй простоті! Легкий хрумкий верх, а всередині – сама ніжність! Цей рецепт привезла моя подруга із Франції. З цієї кількості тесту вийшло 14 штучок.

Для приготування рецепта французькі галети необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Вершкове масло	114 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукрова пудра	125 г

Покроковий рецепт приготування французькі галети з фото та порадами

Вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, збити з цукровою пудрою та сіллю.
Додати яйце і перемішати.
Всипати борошно, просіяне з розпушувачем, і знову перемішати.
Сформувати з|із| тесту кулю, завернути її в харчову плівку і покласти в холодильник на 1-2 години.
Дістати тісто з холодильника, трохи розім'яти його в руках, розкотити на присипаному борошном столі в пласт завтовшки 1 см. Вирізати кружечки, діаметром з формочки для маффінів. До речі, без форм робити печиво не рекомендую, воно у вас просто розтечеться по деку.
Викласти кружки у форми. У мене форми силіконові, тож я їх не змащувала. Якщо у вас формочки залізні, то рекомендую змастити їх вершковим маслом і трохи присипати борошном.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору. У мене пішло 12 хвилин.