Кулінарний рецепт

Шоколадно-м'яте печиво

(39 коментарів)

Кухар
Людмила Хіміченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво з чудовим поєднанням м'яти та шоколаду, неповторний смак та аромат якого не залишить ваших гостей та домочадців байдужими. Маленькі привереди також не відмовляться від таких ласощів! Плюс до всього воно виходить ще й гарним. Всім рекомендую:)

Для приготування рецепта шоколадно-м'яте печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	270 г
Ванілін	1/2 ч. л.
Вершкове масло	120 г
Какао-порошок	45 г
Куряче яйце	3 шт
М'ята	15 г
Розпушувач тіста	4 г
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор коричневий	270 г
Цукрова пудра	90 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-м'яте печиво з фото та порадами

Необхідні інгредієнти:
Насамперед потрібно просіяти борошно, какао, ванілін і розпушувач, додати сіль.
Тепер у невелику каструльку кладемо подрібнений шоколад і ставимо його на водяну лазню. Постійно помішуючи, чекаємо, коли шоколад почне танути. Додаємо до нього вершкове масло, також продовжуємо заважати. Коли вміст невеликої каструльки майже розчиниться, вимикаємо вогонь і продовжуємо вимішувати шоколадну масу до однорідності. Потім усе переливаємо у глибоку миску. Поки шоколадна суміш остигає, зб'ємо в блендері м'яту (лише листочки) з цукром до стану "вологого піску". Додаємо м'ятну масу до шоколадної та перемішуємо.
Яйця злегка збиваємо, і, переконавшись, що шоколадно-м'ятна маса охолола, додаємо до неї яйця. Добре перемішуємо.
Тепер додаємо в шоколадну масу борошно, що просіює, з какао, ваніліном, розпушувачем і сіллю (з першого кроку). Все ретельно перемішуємо, накриваємо миску харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 1 годину.
Після закінчення часу виймаємо тісто з холодильника і скачуємо з нього невеликі кульки, беріть тісто з миски за допомогою ложки.
Кожну кульку обваляйте спочатку в коричневому цукрі "Містраль".
Потім в цукровій пудрі.
Викладайте майбутнє печиво на застелене пергаментом або фольгою лист і випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 180 С 10-12 хвилин.
Готове печиво вийміть із духовки і дайте йому трохи охолонути. Подавайте до чаю чи кави. Діти таке печиво просто люблять :)
Приємного апетиту!