Закусочний пиріг із пісочного тіста

• 

  Борошно порубати ножем із маргарином. Додати сіль, оцет та крижану воду. Замісити м'яке, еластичне тісто. Відправити у холодильник на 30 хвилин.
  Тісто дістати та розділити на 3 частини. Дві однакові, а третя найменша.

• 

  Поки тісто відпочивало, можна приготувати начинку. Черемшу дрібно порізати.

• 

  Відварені яйця почистити та порубати ножем.

• 

  Сир натерти на великій тертці.

• 

  Змішати всі компоненти начинки, при необхідності посолити.

• 

  Одну більшу частину тіста розкотити і покласти у форму, злегка змащену олією.

• 

  Другу частину розкотити та порізати на сегменти не доходячи до країв тесту.

• 

  На перший млинець, посипаний крохмалем, викласти начинку, накрити другим і загнути сегменти.

• 

  Найменшу частину тіста розкотити і вирізати кола різного діаметра, але однакової ширини. Їх має вийти три. У мене третій з фотки втік...

• 

  Загинаємо сегменти через один на начинку.

• 

  Зверху кладемо коло найбільшого діаметра. Сегменти все опускаємо, а потім піднімаємо ті, що опинилися під колом. (див. фото)

• 

  Тепер кладемо зверху коло середнього діаметра і знову опускаємо сегменти. Піднімаємо протилежні.

• 

  Нарешті викладаємо найменше коло і всі сегменти опускаємо.

• 

  Верх пирога змастити жовтком (я не змащувала). І запекти в духовці близько години. Температура 180*200*. Я пекла в диво-пічці, час у мене пішов більше-1ч20хв. А ви вже орієнтуйтесь на свою духовку. Ступінь готовності-зарумянений верх.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар