Кулінарний рецепт

Бананово-кавовий пиріг з фініками

(102 коментарів)

Кухар
Наташа Кропивницька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт цього пирога дуже простий і досить швидкий, а результат порадує не тільки тих, хто постить, але і багатьох, хто небайдужий до випічки. Пиріг ароматний, з пористою структурою, зволожений, довго не черствіє. Пропоную пиріг у двох варіантах, зі свіжими бананами та замороженими, обидва гарні.

Для приготування рецепта бананово-кавовий пиріг з фініками необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Банан (середні)	2 шт
Борошно пшеничне	250 г
Кава натуральна	200 мл
Какао-порошок	3 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 шт
Сода	1 шт
Соус	2 ч. л.
Фінік	200 г
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування бананово-кавовий пиріг з фініками з фото та порадами

Кава зварити, охолодити. Можна приготувати і швидкорозчинну каву.
Після того, як Інна Хаврошечка на сайті виставила рецепт кексу із замороженими бананами, я стала часто користуватися цією ідеєю. У цьому рецепті я покажу пиріг і із замороженими, і зі свіжими бананами. Стиглі банани помістити в морозильну камеру. Заморожені банани швидко розморожують, очистити їх від шкірки.
1. Заморожені банани розім'яти вилкою.
2. Якщо готуємо зі свіжими бананами, робимо те саме.
1. Заморожені банани збити з|із| цукром до пюре.
2. Свіжі банани також збиваємо із цукром, але додаємо до них 100 мл кави.
Борошно просіяти з розпушувачем, содою та какао. Додати бананове пюре, соєвий соус Кіккоман, олію та каву. Залежно від муки, кава знадобиться 150-200 мл.
Замісити тісто, воно має бути як густа сметана.
Додати в тісто нарізані фініки або подрібнені волоські горіхи. Я додала приблизно 100 г, трохи більше не критично.
Тісто із заморожених бананів викласти у форму, змащену маслом або застелену кулінарним папером, зверху вдавити фініки. Ця форма 21*21 см.
У круглій формі у мене тісто зі свіжими бананами.
Випікати в розігрітій духовці при 180* орієнтуючись на особливості своєї духовки, приблизно 40-45 хвилин, обов'язково перевірити на суху скіпку.
Пиріг добре піднявся. Цей із замороженими бананами.
Добре піднімається пиріг і зі свіжими бананами.
Пиріг остудити на ґратах.
Посипати цукровою пудрою.
Готово!
Структура пирога пишна, ніжна, м'яка, зволожена.
Заварюємо чай і пригощаємось.