Печериці

Свіжі печериці почистити (можна й не морочитися, але тоді вони вийдуть більш сухі), промити швидко, щоб не наситилися водою, видалити ніжки і начинку, щоб вийшли ціленькі капелюшки. Злегка посолити. Якщо цього не зробити, то начинка буде солоною, а самі капелюшки прісні. Якщо берете солоний сир, враховуйте це!
Цибулину дрібно нарізати, обсмажити.
Ніжки грибів та інші начинки дрібно нарізати і додати до цибулі, обсмажити, щоб не залишилося вологи. Злегка посолити
Готовою масою нафарширувати капелюшки, зверху обмазати сметаною або майонезом, поставити в духовку або аерогриль. Я сама думала, що в аерогрилі гриби будуть сухішими, але вони вийшли навіть ніжнішими, ніж у духовці.
Якщо використовується духовка, то гриби помістити у вогнетривку форму, змащену олією. Розставляти поряд один з одним. Якщо готуєте в аерогрилі, то можна помістити на ґрати. Запікати хвилин 10 -15 до готовності Коли гриби готові, вимкнути духовку або аерогриль і посипати їх дрібно натертим сиром, залишити хвилини на 2 -3 в духовці або аер-ле.
Вживати як гарячими, так і холодними – дуже смачно
Доповнення: можна до фаршу додати м'ясо, але мені не дуже сподобалося