Торт "Апельсинова ніжність" для Лариси

• 

  Робимо спочатку бісквіт. Я взяла рецепт від Наталки (Natapit). Швейцарський торт. Мені дуже подобається цей рецепт. Отже, збиваємо яйця до збільшення у 3 рази, потім додаємо цукор поступово. І збиваємо ще 10 хвилин. Потім змішуємо борошно з розпушувачем, і просіючи її, додаємо в яйця, акуратно перемішуємо лопаткою.

• 

  Виливаємо тісто на лист 38 на 40 см., застелене папером, тісто має стікати з лопатки. Випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин|мінути| при 180гр.

• 

  Дістаємо бісквіт, і вирізаємо відразу кільцем 20см d два кола. Потім перевертаємо бісквіт на папір. І прибираємо зайвий бісквіт.

• 

  Поки бісквіт остигає, нарізаємо наші апельсини шириною приблизно 0,4мм, кладемо кружки на лист посипаємо цукром (80гр) і поливаємо водою, змішаною з лимонним соком.

• 

  Накриваємо апельсини папером і ставимо в духовку на 35 хвилин при 180гр. Запікаємо, поки прожилки не стануть прозорими.

• 

  Коли апельсини будуть готові, дамо їм охолонути. Візьмемо форму 20 см, якщо немає такої, як у мене, можна взяти кільце і вистилити його плівкою. Беремо наші кружечки, викладаємо таким чином. приблизно у мене пішло 8 штук.

• 

  Робимо крем. Молоко змішуємо із цукром, борошном, жовтками. Ставимо на повільний вогонь і мішаючи постійно варимо до загусання, в готовий кладемо масло (50гр), розмішуємо. Желатин заллємо водою, потім вичавлюємо (у мене пластинки) і кладемо відразу в гарячий крем. Добре розмішаємо і даємо йому охолонути, я поставила в холодильник. Вершки збили з ванільним цукром. Коли крем охолонув, змішала їх із кремом.

• 

  Тепер беремо нашу форму з апельсинами, викладаємо половину нашого крему і зверху кладемо корж, потім другу половину крему і зверху ще корж (за бажанням можна бісквіт просочити, я не робила) . Все ставимо в холодильник проти ночі. А вранці перевертаємо наш торт і забираємо плівку.

• 

  Якщо у вас залишаться смужки від плівки, це можна легко виправити, вирівняти. Наприклад, вершками збитими або Філадельфією, розмішаною з сах. пудрою.

• 

  Ларисочка, не втрималася, спробувала! Випила за тебе чашку чаю! З Днем варення тебе!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар