Пиріжки з м'ясною та сирною начинкою

• 

  1. Приготуємо тісто. Розчиняємо сіль та цукор у молоці. Додаємо 1 ст. л. рослинної олії.
  

• 

  2. Просіюємо в молочну рідину борошно.

• 

  3... і замішуємо тісто, хвилин 5-8.

• 

  4. Викладаємо тісто на стільницю.

• 

  5. Додаємо олію (1 ст. л.) і втручаємо в тісто.
  

• 

  6. Збираємо тісто в кому і округляємо. Змащуємо олію, кладемо в пакет і прибираємо вбік.
  

• 

  7. Підготуємо фарш. У м'ясний фарш додаємо приправу та очищені овочі: цибуля - крупно порізана і часник - 1 зубчик. Солимо і перчимо. Подрібнюємо м'ясну суміш блендером.
  Ділимо начинку на 12 частин і обвалюємо в панірувальних сухарях.
  

• 

  8. Приготуємо овочеву начинку із сиром. Очищаємо овочі: цибулю (1 шт), часник (1 зуб)., перець солодкий (1 шт) та моркву (1 шт). Нарізаємо цибулю, перець, маленькими кубиками, часник подрібнюємо. Морква три на великій тертці.
  Обсмажуємо цибулю, моркву, і часник на розігрітій рослинній олії. Додаємо солодкий перець і тушкуємо хвилин 5.
  

• 

  9. Перекладаємо пасерування в миску і додаємо плавлений сир (2-3 ст. л.), перемішуємо.

• 

  10. Ділимо тісто на 12 частин і округляємо. Верх змащуємо олією, щоб не обвітрилося тісто.
  

• 

  11. Змащуємо стільницю рослинним маслом і розкочуємо круглі коржики, діаметром з чайне блюдце. Кладемо на корж фарш і начинку.
  

• 

  12. Закриваємо начинку та формуємо пиріжок.
  

• 

  13. Застилаємо лист пекарським папером і змащуємо холодним вершковим маслом, розкладаємо пиріжки. Змащуємо пиріжки рідкою сметаною.
  

• 

  14. Випікаємо пироги в добре розігрітій до 180 С духовці, хвилин 35. Гарячі пироги, після випічки, можна підрум'янити збитим жовтком і на 5 хвилин у духовку.
  Вийшли пиріжки з тонкою хрусткою скоринкою та смачною начинкою.
  Зверху посипала подрібненим сирним крекером, це за бажанням.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар