Котлети із щуки з кокосовим молоком

Принесли 10 маленьких щук - і постало питання, щоб таке з ними зробити.
Котлети!! Але не прості, а корисні!
1) Спочатку обробляємо щук - виймаємо зябра і начинки, голови відрізаємо (придадуться на вуху). Розрізаємо рибу навпіл уздовж хребта, зрізаємо хребет, хвіст, плавці. Притримуючи половинку риби за кінчик, відокремлюємо філе від шкіри. Філе для фаршу готове (не парьтесь з вийманням дрібних кісточок, комбайн все відмінно перемеле)
2) Цибулю і моркву чистимо, нарізаємо все одно, як, оскільки потім відправимо все в комбайн або м'ясорубку.
3) Гарбуз чистимо, велике тверде насіння видаляємо, нарізаємо шматочками.
4) Відправляємо все в комбайн (якщо ні – прокручуємо через м'ясорубку).
5) У фарш, що вийшов, додаємо спеції - сіль, чорний перець, куркуму (кількість за смаком). Видавлюємо часник – за бажанням. Перемішуємо.
6) Виливаємо туди ж банку кокосового молока, перемішуємо.
7) Масло ги (це топлене масло, можна замінити простим вершковим) розігріли на сковорідці, скачали маленьку котлетку з фаршу та на сковорідку, обсмажуємо з кожного боку до утворення скоринки, потім зменшити газ, накрити кришкою і потомити ще мін 10 до готовності.
Котлети гарні як власними силами, і зі сметаною.
Зайвий фарш сміливо відправляємо у морозилку.
Котлети виходять напрочуд ніжними, без будь-якого неприємного запаху - можна сміливо пропонувати дітям. Кіт теж вимудрився вкрасти і з'їсти котлету​​
Приємного апетиту!