Пиріжки з вишнею та шоколадом

Покрокових фото не збереглося, але все досить просто.
Замісити тісто у хлібопічці або руками безопарним способом.
Дати тесту підійти.
Доки тісто підходить, підготувати начинку.
Вишну відкинути на сито і дати стекти всьому соку (з нього можна зварити кисіль та подати до пиріжків).
Шоколад посікти ножем на кубики 5 -7 мм, як вийде, форма не важлива. У кожну вишеньку покласти по шматочку шоколаду замість кісточки.
Після першої обминки тісто розділити на маленькі грудочки, приблизно 45 -50 г. Скачати з них кульки і зліпити коржики. У кожен корж покласти 3 вишеньки (у мене була велика вишня) і як можна рівненько і щільно заліпити шов і сформувати кульку. Форма не важлива, можна зробити класичну пиріжкову, але головне, щоб вони у вас не потекли. Вишня - найпримхливіша начинка, тече легко. Якщо не виходить, покладіть на лист швом нагору.
Дати відстоятись зліпленим пиріжкам, змастити яйцем і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин при 200 гр. Багато часу їм не треба. Тільки щоб тісто пропеклося. Вийняти із духовки, остудити.
Приємного апетиту!