Кулінарний рецепт

Хачапурі по-харківськи

Name: Хачапурі по-харківськи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Борошно пшеничне 4 скл.; Вершкове масло 2 ст. л.; Кефір 2 скл.; Куряче яйце 2 шт; Сіль 1 ч. л.; Сир твердий 200 г; Сирок плавлений 2 шт; Сода 1 ч. л.; Цукор 1 ч. л.; Часник 3 зуб.

(13 коментарів)

Кухар
Поліна Замніборщ

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Класичне хачапурі готується із сиром сулугуні, цей рецепт без нього, але з відмінним смаком.

Змішати всі інгредієнти на тісто, добре вимішавши, залишити, накривши серветкою.
Далі приступаємо до начинки.
Два види сиру натерти на великій тертці, додати яйця та часник.
Тісто та начинку ділять на 10 рівних частин.
Далі розкотити тісто, в нього покласти кульку начинки, защипати і розкотити, але не дуже тонко.
Розігріти сковороду та смажити кожен хачапурі по 3 хвилини з кожного боку.
Готові змастити вершковим маслом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта хачапурі по-харківськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Кефір	2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	200 г
Сирок плавлений	2 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.