Шоколадні кекси з рідкою серединкою

• 

  Приготуємо інгредієнти

• 

  Масло та шоколад розтоплюємо на водяній бані.

• 

  Яйця з цукром збиваємо хвилин 10-15. Потрібно щоб збиті яйця збільшилися в обсязі втричі.
  

• 

  У яєчну масу тонкою цівкою вливаємо остиглий шоколад і перемішуємо міксером на повільній швидкості або ложкою. Просіюємо муку|борошно|, додаємо сіль і змішуємо всі інгредієнти. Тісто має важко спадати з ложки.

• 

  Форми змащуємо маслом і наповнюємо на 2/3.

• 

  Розігріваємо духовку до 200 С. і ставимо наші кексики випікатися.

• 

  Тепер найголовніше, потрібно встигнути вчасно дістати щоб зверху була запечена скоринка, а всередині рідка маса. У мене це 8 хвилин. Як тільки кекси зверху почали тріскатись і крізь ці тріщинки стало видно рідку начинку, одразу діставати. Якщо хочете багато начинки, як у фондана, то діставайте хвилин через сім (все залежить від вашої духовки). Як тільки підійдуть, не чекайте тріщин, і діставайте. Даємо охолонути хвилин 5 і акуратно дістаємо з форм наш шедевр.
  

• 

  Є потрібно відразу, ще тепленькими. Традиційно подається з кулькою морозива, що підтало.

• 

  Ось такий він виходить у розрізі. Всім приємного чаювання)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар