Швидкий м'ясний пиріг

Готуємо тісто: в миску просіємо борошно, посередині робимо ямку, кладемо розтоплений маргарин, виливаємо сметану, додаємо цукор, сіль, соду і ретельно вимішуємо. Тісто має бути еластичним, не прилипати до рук. Кладемо тісто під рушник "відпочити".
На розігріту сковороду кладемо фарш, брала жирний, обійшлася без масла, дрібно ріжемо цибулю, кладемо у фарш, додаємо дрібно порізані печериці. Додаємо сіль, спеції. Усі пересмажуємо. Доводимо фарш до готовності. Швидко остуджуємо. Я ставила миску в раковину із холодною водою.
Тісто ділимо на дві частини, одна частина має бути вдвічі більше. Розгортаємо більшу частину, беремо форму, укладаємо в неї розкочений пласт, краї повинні заходити на борти.
Поступово розподіляємо фарш по пласту тіста. Розкочуємо другий шматок тіста, укладаємо на фарш. Поступово защипуємо краї. У верхньому шарі робимо дірочку, до неї вливаємо 50 мл води. Ставимо пиріг у розігріту до 220 град духовку на 35 хвилин.
Отримуйте задоволення!