Тарт з банановою основою та вишневим заварним кремом

• 

  На початку готуємо основу.
  Включаємо духовку розігріватись до 180 градусів, дістаємо банан та розминаємо вилкою.
  У чаші/мисці змішуємо сухі інгредієнти: цільнозернове борошно, вівсяні пластівці, висівки (я використовувала пластівці для сніданку вівсяні з вівсяними висівками), цукор, сіль. Додаємо бананове пюре (замість яйця) та рослинну олію (замість вершкового, я брала оливкову), лимонний сік – і замішуємо тісто.

• 

  Потім акуратно розкочуємо його, збираючи краї руками (тісто нещільне, розсипчасте, тому при розкочуванні краю трохи розвалюються), акуратно укладаємо у форму, розрівнюємо. Форма 20 – 23см.
  Зверху кладемо папір для випікання та вантаж – спеціальні керамічні кульки або бобові.
  Відправляємо основу в духовку на 10 хвилин, дістаємо, знімаємо грух, розколюємо вилкою та знову в духовку ще на 5 хвилин.

• 

  А поки дбає основа, ми зваримо заварний крем.
  Для цього змішуємо жовтки та низькокалорійний конфітюр ТМ D'arbo. Я брала Вишневий, але насправді можна вибрати будь-хто.
  

• 

  І так, змішали, тепер додаємо крохмаль і ще раз добре перемішуємо.

• 

  У каструлі розігріваємо трохи молоко, помішуючи, вливаємо жовтково-вишневу суміш, та активно помішуючи доводимо до кипіння – суміш починає густіти, поваримо її кілька хвилин.

• 

  У цей час наша основа вже готова, ми її виймаємо та розігріваємо духовку до 200-220 градусів. Виливаємо на основу зварений крем і відправляємо до духовки на 20-25 хвилин. Крем має піднятися та стати щільним.
  Після цього виймаємо готовий Тарт із духовки, даємо повністю охолонути і трохи постояти у холодильнику.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар