Кулінарний рецепт

Башкирський салат "Куирилган"

Name: Башкирський салат "Куирилган"
Yield: 10
Cuisine: Башкирська
Ingredients: Картопля 60 г; Куряче яйце 2 шт; Майонез за смаком; Молоко 40 мл; Огірок маринований 1 шт; Сіль за смаком; Філе рибне 110 г; Чорний перець за смаком

(83 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Сподіваюся, що більшість із вас здивувалися невідповідності фотографії назві страви. Заявлено салат, а на фото пиріжок якийсь. Думаєте ми, башкири, нічого не розуміємо у салатах? Хоч би як! Заходьте та переконайтеся.

Для приготування рецепта башкирський салат "куирилган" необхідні ці інгредієнти

Картопля	60 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	за смаком
Молоко	40 мл
Огірок маринований	1 шт
Сіль	за смаком
Філе рибне	110 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування башкирський салат "куирилган" з фото та порадами

Відварене рибне філе ріжемо або розбираємо руками на шматочки.
Картоплю відварюємо, остуджуємо та нарізаємо дрібним кубиком.
Огірок дрібно нарізаємо.
Складаємо все в миску, солимо, перчимо, додаємо майонез. Перемішуємо.
З яєць, молока та солі готуємо омлет. Візьміть більше сковороду, щоб омлетний млинець вийшов більше і тонше. У мене сковорода діаметром 24 см на дні.
Зі сковороди перевертаємо омлет на дошку. Остуджуємо, але не сильно. Хай буде тепленьким, то він краще згорнеться.
З дошки перевертаємо на тарілку. Завдяки таким маніпуляціям омлет не порветься. На омлет викладаємо салат.
Загортаємо салат у омлетний конвертик. Робіть це дуже акуратно, бо омлет порветься. Загнуті краї трохи притримайте руками, вони притиснуться і не розкриватимуться.
Ось такий незвичайний, красивий та дуже смачний салат у нас вийшов. В принципі, його можна подати як самостійну страву, а не як закуску. Порція виходить досить велика.