Кулінарний рецепт

Торт "Фруктова мозаїка"

(29 коментарів)

Кухар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ніжний фруктовий торт.

Не судіть суворо, цей тортик придумала сама та й робила все на око. Вийшло смачно!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта торт "фруктова мозаїка" необхідні ці інгредієнти

Асорті фруктове	1 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Желатин	25 г
Желе	1 пач.
Курага	1 шт
Куряче яйце	5 шт
Сметана	600 г
Цукерки	1 шт
Цукор	2 скл.
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "фруктова мозаїка" з фото та порадами

Випекти бісквіт: збити 5 білків у міцну піну, поступово додати 1 ст. цукру. Потім, продовжуючи збивати, додати по одному 5 жовтків. Всипати 1 ст. муки|борошна| і акуратно перемішати.
Випікати у роз'ємній формі до готовності.
Бісквіт має бути невисокий, приблизно такої висоти.
Просочити будь-яким сиропом.
Подрібнити будь-які ягоди блендером, додати за бажанням цукор (у мене заморожена шовковиця).
Покрити зверху бісквіт.
Потім розвести желатин.
Збити сметану з цукром, додати ванільний цукор та охолоджений желатин.
подрібнену курагу (попередньо розпарити) та желейні цукерки. Можна додати шматочки желе, а можна нічого не додавати. Добре перемішати.
Викласти сметанну суміш на шовковицю.
Поставити в холод на 1 годину для застигання.
Зробити желе (у мене покупне ківі), можна будь-яке. Дати охолонути.
Нарізати будь-які фрукти (у мене банани, апельсини). Можна додати будь-які ягоди (у мене заморожена вишня, смородина).
Викласти зверху на застиглий сметанний шар.
Залити фрукти желе. Поставити у холод до повного застигання. Виходить така краса.
А це в розрізі.