Легкий вінегрет "Друге дихання"

• 

  Запечені (або відварені) буряки нарізати соломкою. Покласти в миску і відразу полити буряк оцтом і заправити гірчицею, буряк повільно вбирає смаки.

• 

  Моркву очистити, нарізати маленькими кубиками, помістити в маленьку каструлю, залити склянкою води і додати щіпку солі та щіпку цукру (морква зберігатиме свій смак). Варити 10 хвилин, до м'якості.
  Якщо Ви використовуєте заморожений горошок, то, не знімаючи моркви з вогню, всипати туди жменю морозива, додати вогонь, прокип'ятити пару хвилин і відцідити.
  Якщо у вас є маленький горошок (fine), ще краще.
  Додати, не охолоджуючи, в миску з буряком. Перешкодити.

• 

  Початки кукурудзи ріжемо шайбочками,
  цибуля ріпчаста (у мене червона) - кубиками,
  і все відправляємо в чашку з буряком.
  Цибулю не потрібно маринувати. Він замаринується від решти інгредієнтів і дасть багато радості своїм соком всім іншим соратникам-овочам.

• 

  Огірки ріжемо кубиками і теж відправляємо в чашку.

• 

  Зібрати всі наші інгредієнти

• 

  Заправити, спробувати і поставити "дозрівати" на 2-3 години. Знову спробувати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар