Баклажанові човники з начинкою під соусом

• 

  1. Обережно качалкою розкачати баклажани до м'якості...

• 

  2... так, щоб не пошкодити шкірку.

• 

  3. Приготуємо начинку. Очищену цибулю нарізаємо дрібно кубиками.
  

• 

  4. Червоний перець очищаємо від насіння та хвостика і дрібно нарізаємо. Додаємо пресований часник.

• 

  5. Зіру та коріандр подрібнюємо у ступці.
  

• 

  6. Філе індички нарізаємо кубиками.

• 

  7. Викладаємо шматочки філе індички та порізаний бекон у чашу блендера та подрібнюємо.
  

• 

  8. Додаємо до овочів: м'ясний фарш та прянощі, солимо і перчимо, перемішуємо.
  

• 

  9. Потім додаємо 1 ст. л. рослинної олії і знову перемішуємо. Начинка для баклажанів готова!

• 

  10. Надрізаємо зверху баклажани. Насіння видаляємо за бажанням.
  

• 

  11. Заповнюємо баклажани начинкою.

• 

  12. Приготуємо соус. Дрібно нарізаємо кубиками 1 помідор.

• 

  13. Другий помідор натираємо на великій тертці, шкірку видаляємо.

• 

  14. Додаємо очищений і пресований часник, подрібнену зелень, мелений коріандр і перемішуємо.

• 

  15. Потім додаємо 200 мл води, томатну пасту і олію, солимо і перчимо, перемішуємо. Соус готовий!

• 

  16. Небагато соусу наливаємо на дно форми.

• 

  17. Кладемо у форму баклажани.
  

• 

  18. Якщо залишилася начинка, скачуємо її в невеликі кульки.
  Очищену картоплю нарізаємо часточками і укладаємо у форму, чергуючи з м'ясними кульками.

• 

  19. Заливаємо баклажани соусом. Накриваємо страву фольгою і відправляємо в розігріту до 190°С духовку на 40 хвилин або до готовності.
  Щоб перевірити готовність страви, протикаємо дерев'яною зубочисткою шкірку баклажану. Якщо зубочистка м'яко проходить, то страва готова!

• 

  З форми знімаємо фольгу, посипаємо баклажани сиром і на 2 хвилини в духовку до розплавлення сиру.
  Смачні, пряні баклажанні човники з соусом готові, приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар