Кулінарний рецепт

Млинець

(28 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати дуже смачний млинцевий тортик. З дріжджових млинців на кефірі та кремом із збитих вершків із абрикосовим джемом. Не дуже солодко, все в міру. Було дуже смачно!

Для приготування рецепта млинець необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	200 мл
Вода (окріп)	0.5 скл.
Джем абрикосовий	2 ст. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинець з фото та порадами

З вказаних інгредієнтів виходить, достатня кількість млинців, рівно половину діти з'їли зі сковороди, з половини вийшов невеликий тортик.
Кефір я беру прямий з холодильника, додаю в нього окріп, перемішую, додаю цукор, перевіряю пальцем температуру. Якщо пальцю комфортно та тепло, значить те, що нам треба!
Відразу ж додаємо сухі дріжджі. Добре перемішуємо.
Накриваємо рушником і даємо хвилин 15 постояти.
Виходить така маса схожа на опару.
Додаємо борошно та яйце, добре перемішуємо. І даємо ще 15 хвилин постояти.
Випікаємо будь-яким способом невеликі млинці. Або великі...
За допомогою кулінарного кільця я обрізаю краєчки млинців. На торт у мене пішло 8 млинців.
Беремо жирні вершки та збиваємо, цукор я не додаю. У добре збиті вершки додаємо абрикосовий чекаємо або конфітюр і акуратно перемішуємо лопаткою.
Торт я збирала за допомогою кулінарного кільця. Промазуючи кожен шар кремом. Забираємо в холодильник на 1:00. Знімаємо обручку.
Ось така вийшла вежа. Вершок залишилося і на прикрасу, а тут уже як ваша фантазія виявить себе. Я підфарбувала вершки гелієвим барвником, зробила троянди та листочки.