Гарбузова запіканка "Сонечко"

• 

  Гарбуз очистити, нарізати на шматочки, скласти в каструлю і залити молоком. Поставити варитися до розм'якшення гарбуза. Також наперед відварити макаронні вироби.

• 

  За допомогою блендера подрібнити гарбуз у пюре, додати манку, олію та спеції. Раніше купувала набір спецій для гарбуза, туди входили імбир, кориця та мускатний горіх, останнім часом не зустрічаю такого набору, тому додала потроху з усіх перелічених спецій. Можна було б на цьому етапі додати цукор, але я забула. Даємо нашій масі охолонути (я винесла на балкон).

• 

  Коли гарбузове пюре охололо, додаємо до нього цукор, жовтки і в останню чергу - збиті в міцну піну білки.

• 

  Форму рясно змащуємо олією та посипаємо манкою. Викладаємо по черзі гарбузове пюре та макаронні вироби. Я використовувала великі спагетті з діркою всередині (напевно, в Італії вони якось красиво називаються, але мені це не відомо). Викладаємо спагетті, закручуючи їх по колу. Вийшло три шари гарбуза та два макаронні шари. Ставимо наше сонечко запікатися в гарячу духовку, до того часу, коли після проколювання сірник виходитиме сухий. У мене запікалася понад годину.

• 

  Виймаємо нашу запіканку з духовки і даємо їй трохи відпочити у формі. Далі перевертаємо з форми і можна змастити верх медом або джемом і посипати гарбузовим насінням.

• 

  Ось такий розріз вийшов. Бажано дати їй ще трохи підстигнути, але сил чекати вже не було, сніданок і так затримався, тому різали гарячою. Дуже ніжна, ароматна, смачна запіканочка вийшла. Ну як можна не любити гарбуз?

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар