Кулинарный рецепт

Гриль на даче

(14 отзывов)

Повар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Если вы проводите лето на участке, то знаете, что днем обычно есть не хочется. Дела, заботы, жара... А вот к вечеру, после трудового дня, наступает приятная прохлада и хочется расслабиться. Вот тут-то мы и готовим гриль...

Для приготовления рецепта гриль на даче необходимы эти ингредиенты

Кабачок (или цуккини, средний, желательно без косточек)	1 шт
Лук репчатый (по вкусу)	1 шт
Приправа (по вкусу)	1 шт
Рыба (какая Вам нравится, мы делали с семгой, тунцом, скумбрией)	600 г
Сок лимонный (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления гриль на даче с фото и советами

Розвести багаття.
Поки багаття горить, нарізати рибу шматочками, посолити, додати приправи. Іноді я додаю лимонний сік чи цибулю, чи не додаю... За настроєм.
Паралельно чоловік (у нього окомір інженера) нарізає кабачки товщиною 7 мм. Шкірку можна попередньо знімати, а можна залишати. Якщо кабачок молоденький, вона просмажується.
Потім він їх натирає сіллю. Я якось сама це робила – просто посолила із сільнички, так воно пересолене вийшло. А може вся справа в окомірі ...
Потім укладаємо на решітку шар кабачків, на нього шар рибки і знову кабачки.
А ось і наше багаття прогоріло, так що настав час - гриль ставимо над вугіллям і регулярно перевертаємо.
Коли кабачки стануть піджаристими знімаємо з вугілля. Всі! Рибка всередині теж просмажується, причому у власному соку! А кабачки до того ж просочуються рибним соком – вони у нас як гарнір до рибки. А ще після свята живота помити грати буде легко, бо кабачки не пригорають до неї!