Булочки з курагою "Для коханих"

• 

  Замішуємо тісто. У тепле молоко вводимо цукор, сіль, розтоплений маргарин, дріжджі, яйця, поступово додаємо борошно (але не всю одразу!). Тісто не повинно бути дуже крутим, воно має перестати прилипати до рук. Наприкінці замісу додати олію. Перемішати, накрити тканиною чи кришкою та поставити у тепле місце. Хвилин через 40 він добре підніметься, треба його обім'яти і знову поставити підніматися.

• 

  Після другої обминки тісто готове. Необхідно вивалити його на припилений борошном стіл (дошку).

• 

  Для начинки я помила курагу, залила її невеликою кількістю води і поставила на повільний вогонь розпарюватися. Хвилин через 20 курагу виловила та подрібнила, а воду в якій вона варилася процідила та відклала (шикарний компотик для дітей!). Для любителів дуже солодкого можна додати начинку цукор, я не додавала.

• 

  Ділимо наше тісто на булочки. Кожну булочку розкочуємо качалкою в круглий коржик.

• 

  Викладаємо по столовій ложці начинки в кожну з них.

• 

  Складаємо вдвічі, трохи притискаємо зверху (щоб повітря вийшло), заліплюємо краї легким натисканням, потім ножем для піци або будь-яким іншим робимо надрізи.

• 

  Викладаємо наші пиріжки на змащене рослинним маслом лист (я цього не робила, у мене керамічне покриття).
  Змащуємо поверхню збитим яйцем і відправляємо після 15-хвилинної вистоювання в духовку, розігріту до 220 градусів.
  Готовність визначаємо за рум'яною золотистою скоринкою.
  Якщо хтось хоче прикрасити свої вироби як я, то можна вирізати із тонко розкоченого тіста фігурки, покласти їх на змащені яйцем пиріжки та знову змастити яйцем (так вони міцно приклеюються). Як бачите, я прикрасила сердечками.

• 

  Ось мої красені спіклися. Змащуємо їх розтопленим вершковим маслом. Потім можна обсипати їх цукровою пудрою, прикривши прикрасу для розмаїття та краси.

• 

  Ідемо пити чай! Смачного!!!

• 

  Фото на зламі.
  Моя родина була дуже задоволена та вдячна!
  А мені більше нічого не треба! Адже захоплене "Дякую, мамо!" - це вище за всіх похвал ...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар