Смажені гриби з рисом та із зеленню

• 

  Цибулю шаткуємо і трохи обсмажуємо на оливковій або рослинній олії. У Таїланді ріжуть цибулю човником і більше, але я нашаткувала півкільцями і тоненько (мені так зручніше) Ви можете вибирати самі, як вам зручно)))

• 

  Моркву натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі, обсмажуємо. Я настругала на прохання чоловіка 1 картоплю. Але саме на цьому етапі ви можете додати шматочки курячого філе або креветки (так часто роблять в Азії) або не додавати нічого.

• 

  Грибочки (я брала гливи) відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо кубиками і додаємо до обсмаженої цибулі та моркви. Перемішуємо, додаємо спеції (я брала готовий набір хмелі - сунелі) Зубчики часнику нарізаємо (можна видавити через прес). На цьому етапі додається також пекучий перець, нарізається шматочками і додається в блюдо. Перемішуємо і тушкуємо близько 5 хвилин.

• 

  До тушкованих грибочків додаємо заздалегідь відварений рис. Перемішуємо.

• 

  Додаємо зелень. Вогонь на мінімумі. Перемішуємо. Даємо просочитися близько 2 хвилин. Солимо, перчимо до смаку.

• 

  Ось і все. У Таїланді ця страва готується по-різному, як у нас борщ. Можна змінювати, додавати різні інгредієнти. Наприклад, якщо ви додасте більше рису, то отримаєте такий собі алятайський плов. У Таїланді часто таку готову страву заливають яйцями і перемішують. Також смак змінюють додаючи в цю страву креветки або шматочки риби. Ось так просто залишаючи головні інгредієнти – гриби та рис, можна повністю змінювати смак страви.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар