Вафлі

Цукор збити з|із| яйцем, додати|добавляти| молоко, сіль, соду, муку|борошно|. В останню чергу – розтоплений маргарин. Перемішати до однорідної маси.
Пекти у вафельниці. Вафельницю поставити на вогонь. Вафлі печуть тільки на гарячій поверхні, нагрітій до температури 195 *С. Зробити середній вогонь та випікати. Тут є свої маленькі хитрощі: тісто потрібно викладати рівно в середину вафельниці у кількості не більше 1 столової ложки за раз (для стандартної вафельниці 10 см у діаметрі). На кожну сторону не більше 1,5 хвилин. Якщо електрична вафельниця, то печеться вафля максимум 2 -2, 5 хвилини.
Якщо Ви хочете згорнути вафлю в трубочку, це потрібно робити за допомогою вилки і прямо у вафельниці – тільки-но ваша вафля трохи охолоне, вона стане крихкою і згорнути її буде вже неможливо.
Наповнювати вафлі найпростіше з кондитерського шприца будь-яким кремом або вареним згущеним молоком.