Кулінарний рецепт

Піца "Місячна соната"

(10 коментарів)

Кухар
Маргарита Білевщук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Це закрита піца, що приховує багато смаків і ароматів. Після того, як одного разу я приготувала її чоловікові, відкриту він уже не хоче, просить увесь час приготувати цю. Так як розкочуючи тісто в коло, ми згинаємо навпіл, готова рум'яна піца дуже нагадує місяць. Спробуйте її приготувати та побалуйте своїх близьких смаколиками!

Для приготування рецепта піца "місячна соната" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Гриби	200 г
Дріжджі	20 г
Жовток яєчний	1 шт
Ковбаса	100 г
Кріп	20 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	200 мл
Огірок маринований	2 шт
Петрушка	20 г
Сіль	1 ч. л.
Сир адигейський	100 г
Сир голландський	100 г
Томатний соус	4 ст. л.
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування піца "місячна соната" з фото та порадами

У тепле молоко додамо цукор та дріжджі і дамо постояти 15 хвилин. Після бурхливого підняття закваски додамо сіль, олію, борошно. Замісимо тісто і залишимо на 30 хвилин підійти.
Тісто та начинка розраховані на дві піци.
Тісто ділимо навпіл і розкочуємо у велике коло. Потім коло я переношу на килимок і кладу відразу на лист. А другу половину тесту кладу на папір для випікання. Потім за допомогою неї переношу піцу на цей же лист. Щоб випекти одночасно.
Зігнемо тісто навпіл і знову розкладемо. Так нам буде видно згин. Нанесемо на половину томатний кетчуп або соус, який ви любите, посолодший або гостріший. У мене свій, домашнього приготування.
Тонко наріжемо мариновані огірочки і розкладемо на кетчуп.
Гриби печериці (чистимо, миємо) наріжемо пластинками вздовж гриба або просто кубиками, обсмажимо п'ять хвилин до випарювання рідини. Розкладемо на огірочки.
Адигейський сир наріжемо кубиками і розкладемо поверх грибів або між ними.
Ковбасу, яку ви любите, наріжте невеликими шматочками і розкладете.
У мене мисливські ковбаски. Я нарізала кружальцями.
Зелень кропу та петрушки миємо і нарізаємо дрібно. Посипаємо нашу начинку.
Голландський сир або гауду, або який вам подобається, натерти на великій тертці та посипати начинку зверху.
Накриваємо начинку половиною тесту, що залишилася. Защипуємо край тіста. Виделкою по контуру притискаю тісто. Змащую поверхню тіста жовтком. Якщо великий, то вистачить на обидві піци.
Випікаємо в духовці при 200-220 * 30 хвилин.
Дістаємо, даємо трохи охолонути і подаємо своїм коханим.
Місяць-місяць, квіти-квіти, ти збив піцу і мовчав, і не сказав спасибі ти!
Тому що не міг відірватися на розмови та компліменти, так було смачно.