Чізкейк "Філадельфія" в ощадливому варіанті

• 

  Сметану треба відкинути на ніч у марлі. А вранці покласти у холодильник. Перевірено: смак практично не відрізнити

• 

  Подрібнюємо печиво та додаємо розм'якшене вершкове масло та корицю. Добре перемішуємо...

• 

  Беремо підготовлену форму, висипаємо в неї крихти, рівномірно розподіляємо і міцно притискаємо до дна та стінок форми. Притискати треба з силою, робимо бортики висотою 2-2,5 см.

• 

  Готову (утрамбовану) основу ставимо в холодильник охолоджуватися

• Міксером на мінімальній швидкості збиваємо «Філадельфію» із цукром. Додати|добавляти| яйця (по одному), перемішуючи міксером на мінімальній швидкості.

• 

  Тепер черга ванільного цукру і, нарешті, сметани.

• 

  Дістаємо з холодильника основу, виливаємо на неї начинку.
  Духовку треба розігріти щонайменше - до 165 градусів. Форму з майбутнім чізкейком ставимо «на лазню» в іншу форму, з більшим діаметром. Також це може бути деко з бортиками. Наливаємо у велику форму окріп, приблизно до половини форми.
  Випікаємо 50 хвилин.
  

• 

  ...

• 

  Якщо подивитися на чізкейк після закінчення випічки (через ці 50 хвилин), він здасться рідким, серединка злегка погойдуватиметься. Так і треба! - Потім він ущільнюється.
  Форму накрийте плівкою та поставте в холодильник, краще на ніч, але не менше, ніж на 4 години.

• 

  Прикрашаємо за смаком))) Можна посипати цукровою пудрою, мигдальними пластівцями та ягодами.

• 

  А можна рясно посипати какао або тертим шоколадом і прикрасити ягодами.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар