Квасоля, запечена з овочами

• 

  Квасолю замочити в холодній воді на ніч, а потім зварити майже до готовності, присоливши. Злити воду.

• 

  Приготувати інші інгредієнти. Цибулю нарізати півкільцями. Моркву натерти на великій тертці.

• 

  Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору.

• 

  Додати моркву і продовжити смажити, постійно помішуючи, щоб не засмажувалася. Смажити до легкого похрустування моркви.

• 

  Помідори дрібно нарізати. Додати на сковороду до овочів, додати приправи, цукор, перемішати і ще трохи потримати на вогні, помішуючи. Звичайно, у розпал овочів помідори можуть бути свіжими. Тоді беріть соковиті та солодкуваті.

• 

  Квасолю викласти в глибокий посуд, змішати з овочами. Якщо потрібно - додати сіль та перець за смаком. Залити помідорним соком із банки. Не пересолюйте. У страви має бути солодкуватий овочевий смак.

• 

  Закрити кришкою і поставити в нагріту до 200 градусів духовку запікатися. Години на півтори. На невеликий вогонь. Спробуйте на готовність: овочі мають мити м'якими. В іншому випадку поставте назад у духовку. В ідеалі – там же й остудіть, не знімаючи кришки.

• 

  Їсти можна як гарячим, так і холодним. Смачно і так, і так. Але тільки в холодному вигляді ця страва викликає ностальгію. Мммммммммм... Повірте, це дуже смачно.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар