Кулінарний рецепт

Курячі шлуночки з овочами

(10 коментарів)

Кухар
Раїса Андрющенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Простий у приготуванні рецепт. Курячі шлуночки, тушковані з будь-якими овочами та зеленню.

Для приготування рецепта курячі шлуночки з овочами необхідні ці інгредієнти

Баклажан (або цукіні)	3 шт
Бульйон (гранульований)	1 ч. л.
Картопля	3 шт
Кріп	1/2 пуч.
Майонез	3 ст. л.
Цибуля зелена	1/2 пуч.
Шлунки курячі	300 г

Покроковий рецепт приготування курячі шлуночки з овочами з фото та порадами

Шлуночки промити, очистити від залишків плівок. Скласти в каструлю із товстим дном (у мене 2 л). Залити водою так, щоб шлуночки були ледь покриті. Чи не солити! Довести до кипіння і гасити на слабкому вогні, щільно закривши кришкою, 30 хв.
Картоплю почистити, нарізати невеликими шматочками довільної форми. Баклажани або цукіні помити, порізати кружальцями завтовшки 1 см. Зелену цибулю і кріп промити, відокремити живці від зелені. Живці цибулі та кропу нашаткувати.
У каструлю зі шлуночками покласти майонез, живці зеленої цибулі та кропу, посолити сухим бульйоном у гранулах (за смаком, близько 1 чайної ложки), перемішати. Якщо вода сильно википіла, додати так, щоб шлуночки повністю не покривалися.
Зверху на шлуночки викладати картоплю шарами, пересипаючи бульйоном у гранулах. Я готувала лише з картоплею. Якщо використовувати баклажани чи цукіні – викладати їх зверху на картоплю та посипати сухим бульйоном.
Щільно закрити кришкою та гасити після закипання на слабкому вогні приблизно 25 хв (до готовності картоплі).
Не перемішувати: шлуночки тушкують у бульйоні, а овочі при цьому готуються на пару.
Готову страву перемішати, викласти по тарілках, додавши трохи майонезу та дрібно порізану зелень цибулі та кропу.
Приємного апетиту!