Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке

• 

  Щоб скоротити час приготування, квасолю я варю заздалегідь, і оскільки готую її часто, в морозилці завжди лежить запас вже відвареної. Консервовану використовувала якось, але з вареною м'якший смак. Т. е. на даний момент квасоля у нас вже готова до вживання.
  Якщо готуємо страву з куркою, можна її перед початком приготування, нарізавши невеликими шматочками, замаринувати у соєвому соусі та ваших улюблених спеціях. Або просто потім нарізати шматочками без маринування. Якщо блюдо буде пісне, пропускаємо цей крок.

• 

  Моркву потерти на великій тертці, помідор також потерти на великій тертці (великі я ріжу на 4 частини, тру і шкірка залишається в руці), а можна просто дрібно порізати. Цибулю порізати дрібно і разом із морквою та помідорами (і з соком овочів) викласти в чашу мультиварки. Додати оливкову (або будь-яку рослинну) олію та встановити програму "Жарка" на 10 хв. Овочі помішувати, вони не повинні засмажуватись, треба, щоб вони трохи протушкувалися у власному соку та в олії.

• 

  Через 3-5 хвилин додати до овочів шматочки курки, перемішати і тушкувати при відкритій кришці ще хвилин 5 (якщо ви використовуєте курку у блюді). Поки овочі (і філе) прогріваються і злегка обсмажуються, крупно ріжемо гриби і відправляємо до овочів. Перемішуємо.

• 

  Потім туди ж викладаємо відварену заздалегідь квасолю. Солимо за смаком, додаємо улюблені спеції та трави (або дрібно порізану свіжу зелень), перемішуємо та виставляємо програму "Гасіння". У мене за замовчуванням 1:00. У потужніших мультиварках можливо менше. У процесі можна 1-2 рази перемішати. Сухим страва не буде і нічого не пригорить – овочі та гриби дадуть достатньо соку.

• 

  Після закінчення програми викладаємо в зручний посуд і подаємо гарячим. Хоч виглядає і трохи непоказно, але це дуже смачно, мої друзі! Тут до речі згадується одна найвідоміша цитата: "Ви судите по костюму? Ніколи не робіть цього, дорогоцінний страж! Ви можете помилитися, і до того ж дуже велико."
  Всім приємного апетиту та здоров'я на довгі роки!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв