Кулінарний рецепт

Млинці пісні

(81 коментарів)

Кухар
Віра Файбишенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Друзі мої! Сьогодні я пекла свої фірмові млинці, а коли печу млинці, я завжди згадую історію зі своєї молодості, пов'язану з ними. Крім того, йде масляний тиждень, і звичайно ж, я вирішила обов'язково поділитися з вами їх рецептом! Але спочатку, дозвольте мені, передісторію)...

... Заміж я вийшла у перебудовні часи прискорення та гласності! І тоді, поки я, вагітна первістком, утоптувала сімейне гніздечко, чоловік займався бізнесом. На центральному ринку він промишляв китайськими алюмінієвими термосами швейцарської фірми Цептер і кофти від П'єр Кардена з ангори, кольору зеленки, в комплекті з беретками тієї ж дивовижної якості.
Якщо з термосами особливих проблем не виникало (вони не билися так само залізно, як і не тримали тепло), то, скажу вам, з кофтинками та беретками були складності: цей товар був дуже примхливий, тому що з кожною викладкою в сиру погоду вони ставали рівно на два розміри менше, крім того, при примірці тіла тестуючих забарвлювалися в ядерно-смарагдовий колір, проте ім'я великого кутюр'є робило свою справу, і з кожним днем наш добробут збільшувався на 5 доларів.
В один із таких днів, поки чоловік натягував беретку на чергову щасливу жертву бренду, я, чекаючи на нього, поставила перед собою завдання. Винайти рецепт чудових млинців, при тому, що це ніяк не мало відбитися на цілісності цих 5 доларів, покладених на денний бюджет. Тоді в мене був дегустатор і вдячний глядач в особі нашого улюбленого собаки-ротвейлерки Аліски, зараз я виношу цей рецепт на ваш суд. А продовження історії про те, як мої млинці оцінив чоловік, я розповім вам після приготування).

Для приготування рецепта млинці пісні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	2 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода (тієї ж мірної склянки, що й муки)	2.5 скл.
Куркума	1/3 ч. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці пісні з фото та порадами

Це наші інгредієнти! Як ви зрозуміли, млинці будуть абсолютно пісними, готуватимемо їх без молока та яєць (коли винаходився рецепт, яйця були на вагу золота!) І ще дуже важливо! У цьому рецепті нам знадобиться саме розпушувач тіста, а не сода, і обов'язково додамо куркуми, тоді млинці будуть надзвичайно сонячними та рум'яними!
У просіяне борошно додаємо цукор, сіль, розпушувач, куркуму, ванілін і перемішуємо. Потім поступово вливаємо воду, ретельно змішуючи, щоб не було грудочок, я робила це блендером, додаємо 2 ст. л. олії. Тісто готове!
Випікаємо як завжди! Млинці не прилипають і легко перевертаються! Я половинку картоплини наколюю на вилку, зрізом вмочую в блюдце з маслом і змащую сковороду, а потім розливаю черпак тіста. Перший млинець, який грудкою, віддаємо домашньому вихованцю! Це закон!) До речі, звернула увагу, всі без винятку собаки люблять млинці з запалу-з жару, і коли печуть млинці, з кухні їх не виманити ніякими пряниками!
Ось так виглядають наші млинці в процесі випікання з одного боку,
А так з іншого)
Складаємо в стопку, змащуючи вершковим маслом!
А ось наші млинці, вже готові до вживання!) Дуже смачні та красиві! Вже хотіла попрощатися з вами до наступного рецепту. Але згадала! Адже я обіцяла розповісти вам, як тоді оцінив мої млинці мій улюблений чоловік!)
Ну, що ж, продовжу) Після того, як рецепт був продуманий, я почала його втілювати в реальність: перший млинець я віддала Алісці, яка проковтнула його, навіть не моргнувши оком) переконавшись у тому, що рецепт спрацював, дегустацію на цьому я вирішила закінчити, незважаючи на те, що Аліска наполягала на продовженні. Коли рум'яна чарка млинців вже красувалася на столі, я вирушила в душ, щоб змити з себе сліди втоми і постати перед голодним чоловіком у прекрасному стані душі та тіла з презентацією ароматних млинців на вечерю. Вийшовши з ванни, я виявила, що коханий вже повернувся і навіть, не кинувши мені мамонта до ніг, мовчки з незадоволеним виглядом сидить навпроти телевізора; коли я зайшла на кухню, моє обурення не було межі! Все пішло не за сценарієм! Цілого стосу млинців як не бувало! Як він міг! Ось так! Взяти та з'їсти все одноосібно! Навіть я морила себе голодом до самої вечері, щоб розділити з ним трапезу! Крім того, він ще й почав пред'являти мені претензії, мовляв, я його зовсім не люблю, раз за цілий день не спромоглася начистити навіть картоплі! І тоді ми перевели свої погляди на Аліску, вона сиділа нерухомо, як сфінкс, і зосереджено дивилася в одну точку, її видавало тільки черевце, що зрадливо округлилося, від якого вився димок ще неохолілих млинців. Відчувши наші зневажливі поглядиУникнення ексцесів, вона розгорнулася і поспішила піти, сховавшись у своїй будці-будиночку...
Цього вечора вечеряли ми смаженою картоплею) Аліски вже давно немає, і у нас інший собака, але цю історію ми згадуємо постійно, і коли я пеку млинці і перший віддаю нинішньому Чарлику (дворянинові, якого ви маєте честь бачити на фото), я з усмішкою згадую нашу Аліску і ті, хай і важкі, але веселі часи)