Кулінарний рецепт

Млинець з ягід.

(18 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачне та ошатне тістечко. А точніше млинець із начинкою у вигляді тістечка.

Для приготування рецепта млинець з ягід. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вишня	80 г
Вода	50 мл
Желатин	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Ожина	80 г
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	100 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування млинець з ягід. з фото та порадами

Готуємо млинці. Для цього яйця збиваємо із сіллю та цукром. Можна робити це віночком чи міксером.
Додаємо молоко і поступово борошно. Потім рослинна олія ТМ "Олейна" класична. Збиваємо небагато.
Розжарюємо сковороду на максимальному вогні, додаємо трохи олії ТМ "Олейна" класичне.
Смажимо млинці.
Готуємо начинку. Для цього желатин заливаємо холодною водою та залишаємо на 30 хвилин. Сир, сметану та цукрову пудру збиваємо. Потім желатин нагріваємо, але не кип'ятимо. Розчиняємо та додаємо в крем, вічником трохи збиваємо до однорідності. Даємо трохи постояти, крем має схопитися.
Креманки вистилаємо харчовою плівкою.
Викладаємо млинці. Креманки мають бути невеликі, краї млинця повинні звисати. Викладаємо трохи начинки.
Потім вишню та ожину обвалюємо в цукровій пудрі і викладаємо по кілька вишень та ожини в креманки.
Зверху ще трохи крему.
Закриваємо звисаючими краями млинці та харчовою плівкою. Ставимо в холодильник для застигання. Дістаємо акуратно перевертаємо. Прикрашаємо ягодами та розтопленим шоколадом.