Кулінарний рецепт

Кассероль з рисом та броколі

Name: Кассероль з рисом та броколі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Брокколі 1 скл.; Вершки 2 ст. л.; Гірчиця 1 шт; Горіх мускатний 1 ч. л.; Крекер 6 шт; Молоко 1 скл.; Рис 1 скл.; Сіль 1 шт; Сир твердий 50 г

(26 коментарів)

Кухар
Світлана Мормоненко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Кассероль – це страва, яка належить французькій кухні. Кассероль прийнято запікати в духовці до золотистої скоринки. Якщо говорити іншими словами, це дуже ніжна та ситна запіканка.

Рецепт: Кассероль с рисом и брокколи food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кассероль з рисом та броколі необхідні ці інгредієнти

Брокколі	1 скл.
Вершки	2 ст. л.
Гірчиця	1 шт
Горіх мускатний	1 ч. л.
Крекер	6 шт
Молоко	1 скл.
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г

Покроковий рецепт приготування кассероль з рисом та броколі з фото та порадами

Броколі розібрати на гілочки та відварити близько 5 хвилин.
Брокколі відкинути на друшляк, щоб прибрати зайву рідину.
З'єднуємо броколі з відвареним рисом.
Вершки з'єднати з сиром. Залишити трохи сиру для посипання зверху. Додати гірчицю та сіль за смаком, додати мускатний горіх.
Додати молоко і розмішати. Поставити каструлю на вогонь, щоб сир розплавився. Вийшов сирний соус, яким заливатимемо основні інгредієнти.
Крекер подрібнити і додати половину в сирний соус.
Соус виливаємо до броколі та рису, перемішати.
Перекладаємо масу в глиняний горщик.
Викладаємо крекер, що залишився.
Зверху посипати сиром.
Запікаємо в духовці 15-20 хвилин при 200 градусів до золотистої скоринки.
Подаємо до столу у гарячому вигляді.