Кулинарный рецепт

Холодный суп "Гаспаччо"

Name: Холодный суп "Гаспаччо"
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Испанская
Ingredients: Лук репчатый 1 пуч.; Масло оливковое 2 ст. л.; Огурец 3 шт; Перец болгарский 1 шт; Перец черный по вкусу; Помидор 2 шт; Соль по вкусу

(16 отзывов)

Повар
Марина Самойліченка

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Гаспаччо - холодный суп. Необычный вкус этого блюда вас порадует и удивит. Обычный рецепт и красивая подача!!

Для приготовления рецепта холодный суп "гаспаччо" необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	1 пуч.
Масло оливковое	2 ст. л.
Огурец	3 шт
Перец болгарский	1 шт
Перец черный	по вкусу
Помидор	2 шт
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления холодный суп "гаспаччо" с фото и советами

Моєму овочі та зелень. Нарізаємо зелень.
Нарізаємо огірки (потрібно зрізати шкірку і вирізати насіння, але вдома ніхто з цим не морочиться)
Нарізаємо помідори . (В ідеалі помідори бланшують. Кидають у киплячу воду на 20-30 сек, а потім відразу перекладають у ємність з водою та льодом, потім очищають від шкірки)
Нарізаємо болгарський перчик (Для видалення шкірки на 10 хвилин у духовку, потім на 3-5 хвилин у целофановий пакет або харчову плівку)
Далі подрібнюємо в блендері цибулю, огірок, переливаємо в миску. Подрібнюємо болгарський перчик та помідори, переливаємо в миску.
Не забуваємо про сіль!
З двох сторін заливаємо в тарілку подрібнені овочі, щоб було видно кордон між ними. Поливаємо оливковою олією, прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!