Вермішельова запіканка "Як у дитячому садку"

• 

  Продукти.

• 

  Вермішель відварити у підсоленій воді (ледь не до кінця),
  злити воду, не промивати!
  Заправити розтопленим вершковим маслом, або розт. маслом, перемішати

• 

  Відварене м'ясо прокрутити через дрібну решітку м'ясорубки

• 

  Цибулю дрібно порізати, і злегка обсмажити в росл. олії (для маленьких діток можна припустити у воді)

• 

  Викласти в сковорідку прокручене м'ясо

• 

  Перемішати, і трохи прогріти (пів хвилинки)

• 

  М'ясо з цибулею додати вермішель, все перемішати.

• 

  Збити віночком яйце з молоком (трохи посолити)

• 

  Вилити до вермішелі з м'ясом

• 

  Добре перемішати, перевірити на сіль.

• 

  Форму змастити олією, можна посипати ще сухарями.
  Розрівняти запіканку, верх змастити чи яйцем, чи жовтком, чи сметаною. Поставити в духовку 160-180 на 25-40 хвилин (все залежить від розміру запіканки), не пересушити!

• 

  Підготувати соус:
  Відлити від основного бульйону 100 мл, бульйон повинен бути теплим, додати борошно, томат пасту, вершки, молоко або сметану.

• 

  Збити віночком

• 

  Вилити вміст в основний бульйон, довести до повного кипіння, перевірити на спеції, уварити до загусання (Це швидко)
  Дати соусу трохи охолонути.

• 

  Готову запіканку полити соусом.

• 

  Подавати в теплому вигляді

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар