Кулінарний рецепт

Омлет "Таємничий"

(14 коментарів)

Кухар
Алла Бойко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Легкий та ситний, із звичайних продуктів, але з цікавим смаком. Підійде і на сніданок, і на обід та на вечерю. А можна остудити, нарізати тонкими кружальцями і зробити бутерброди на полудень.

Для приготування рецепта омлет "таємничий" необхідні ці інгредієнти

Зелень	7 гілоч.
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	3 ст. л.
Помідор	2 шт
Сіль	за смаком
Сир м'який	100 г
Цибуля зелена	3 гілоч.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування омлет "таємничий" з фото та порадами

Приготуємо всі продукти.
У невелику ємність розбиваємо яйця, додаємо сіль та перець за смаком, і злегка збиваємо. Потім додаємо молоко і добре перемішуємо. Натираємо на тертці або дрібно ріжемо сир, помідори, цибулю та зелень. Зелень можна взяти будь-яку, на ваш смак. Для цього рецепту я беру по півпучка петрушки та кропу.
На розігріту злегка сковороду, вже змащену олією, виливаємо частину нашої яєчно-молочної суміші, ніби хочемо посмажити млинець. Сковороду рекомендую брати з антипригарним покриттям, щоб було легко готувати. На "млинець" висипаємо частину сиру, зелені, цибулі та помідорів. Готуємо на повільному вогні.
Приблизно за хвилину млинець прямо в сковороді акуратно починаємо згортати в рулетик. Якщо використовувати дві лопаточки, буде набагато легше. Потім за допомогою лопаток "зсуваємо" наш рулетик до краю сковороди. На частину сковороди, що звільнилася, підливаємо яєчно-молочну суміш.
На додану в сковороду частину млинця насипаємо знову сир, зелень, цибулю та помідори.
Через хвилинку робимо наступний завиток нашого рулетика, зрушуємо убік, підливаємо яєчно-молочну суміш, насипаємо начинку. І так повторюємо доти, доки у нас не закінчаться наші інгредієнти.
Акуратно викладаємо на тарілку і залишаємо на пару хвилин.
Нарізаємо на порції та пригощаємо сім'ю. Смачного.