Кулінарний рецепт

Фініковий торт-тістечко

(104 коментарів)

Кухар
Анна Акуленко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний торт. Фініків у ньому багато, але поки про це не скажеш, ніхто не розуміє, з чим він.

Для приготування рецепта фініковий торт-тістечко необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	300 г
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Сода	1,5 ч. л.
Фінік	300 г
Цукор	3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування фініковий торт-тістечко з фото та порадами

Фініки ріжемо дрібніше, виймаючи кісточки. Заливаємо 1 склянкою окропу, в якому попередньо розчинили 1 чайну ложку соди (можна і без соди, але так буде набагато ніжніше тортик). Залишаємо на 30 хвилин.
Робимо тісто. Яйце збиваємо зі склянкою цукру.
Додаємо олію (100 г) кімнатної температури, збиваємо.
Додаємо борошно, фініки (якщо і не вся вода ввібралася, нічого страшного, виливаємо всі разом), половину ложки соди (треба погасити лимонним соком або оцтом).
Тісто виходить кремового кольору, за консистенцією як сметана.
Поділяємо його на дві частини, виливаємо по черзі у форму, змащену олією, випікаємо в розігрітій духовці 20-30 хвилин (не дуже сильний вогонь).
Обов'язково випікати коржі по одному, тому що тісто виходить дуже ніжним, і, якщо спекти відразу все тісто, його не можна буде розрізати.
Вийшло два ось таких коржика.
Робимо крем. Як слід збиваємо міксером пачку олії (кімнатної температури!), Потім додаємо потроху банку вареного згущеного молока (я приблизно за три рази її виклала).
Ну, а тепер прошаровуємо коржі кремом, а зверху посипаємо подрібненими грецькими горішками.
Можна залишити тортиком, а можна розрізати на тістечка.
Ось такі вони виходять.
Приємного апетиту!