Кулінарний рецепт

Кабачкова ікра в пароварці

(7 коментарів)

Кухар
Лев Єрощенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Кабачкова ікра для ледарів, причому дуже смачна і готується з найменшими витратами праці!

Для приготування рецепта кабачкова ікра в пароварці необхідні ці інгредієнти

Кабачок	1 шт
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	3 шт
Помідор	2 шт
Сіль	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	4 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування кабачкова ікра в пароварці з фото та порадами

Здрастуйте, дорогі друзі! Хочу представити вам свій рецепт усіма улюбленої кабачкової ікри.
Цей рецепт продиктований, з одного боку моєю лінню, та да-лінню до натерання і дрібнорізання овочів, а з іншого боку, мені не подобаються всі ці салати великою кількістю масла (обсмажте окремо цибулю, моркву, кабачок і т. д ...)
Як правило, кабачкова ікра робиться в останню чергу всіх літніх страв із кабачка, коли ми вже всі наїлися цим прекрасним овочом, залишаються великі, перерослі... і взагалі всі літні заготівлі та нарізка салатів на зиму дістала.
Може бути десь подібні рецепти, але цей мною особисто винайдений.
Отже: беремо найбільший кабачок, чистимо, ріжемо на 4 частини, видаляємо насіння. (Пропорції компонентів можна варіювати за смаком).
2 помідори,
3 моркви,
2 цибулини, можна додати болгарський перець (взагалі робіть весь збір того, чого любите).
Укладаємо всі овочі в пароварку (нехай усе влізе) як у мене, не хвилюйтеся, все звариться.
Включаємо пароварку на 1 годину 15хв.
Все прогасло!
Щоб ікра не виявилася рідкою можна на деякий час овочі викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина (скочений овочевий бульйон можна використовувати десь ще)
Далі пробиваємо всі овочі блендером, додаємо сіль цукор спеції (якщо густо можна додати рідину, що стекла з овочів) (кому треба оцет, олія рослинна), доводимо до кипіння постійно помішуючи (обережно!!! «Плюватиметься»)