Кулінарний рецепт

Картопляний соус "Скордалія"

Name: Картопляний соус "Скордалія"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Картопля 3 шт; Лимон 1/2 шт; Масло оливкове 50 мл; Сіль 1 шт; Часник 3 зуб.; Чорний перець 1 шт

(54 відгуків)

Кухар
Михайло Герега

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Грецький гострий соус до риби, овочів та хліба. Можна урізноманітнити буряком, волоськими горіхами або мигдалем.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4450

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта картопляний соус "скордалія" необхідні ці інгредієнти

Картопля	3 шт
Лимон	1/2 шт
Масло оливкове	50 мл
Сіль	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляний соус "скордалія" з фото та порадами

Підготувати інгредієнти.
Відварити картоплю до готовності ~20 хвилин.
Часник почистити. Нарізати, покласти у процесор.
Подрібнити. Додати олію. Збити.
Додати очищену та нарізану картоплю, сік лимона, перець, сіль.
Збити.
Перекласти соус в баночку і залишити на годину настоятися.