Риба в чечевично-гарбузовому соусі

• 

  Спочатку замаринуємо рибку. Філе риби можна взяти будь-яке, яке вам більше подобається. Головне, щоб вона була без кісток. У мене було філе судака.
  Для маринаду нарізаємо часник, імбир, перець чилі, 1/4 частина цибулини залишається сирою, 1/4 частину цибулини нарізати та обсмажити. Додати сік лимона, сіль|соль|. Все це подрібнити блендером.
  

• 

  Маринадом, що вийшов, змащуємо філе риби. Зверху присипати каррі порошком.
  Хочу звернути вашу увагу на цей маринад – візьміть на замітку – дуже смачний виходить.

• 

  Поки рибка маринується, готуємо соус.
  Відварюємо до готовності 1/2 склянки сочевиці

• 

  Гарбуз, імбир, чилі, цибуля, 1 невеликий помідор (забула покласти в кадр) тушкуємо у вершковому маслі до готовності - приблизно 10 хвилин.

• 

  Ось такі складові соусу вийшли.
  

• 

  Все змішуємо у каструлі. Додаємо вершки (або натуральний йогурт – за бажанням), каррі.

• 

  Подрібнити все блендером і прокип'ятити разом хвилини 2-3.
  За смаком присолюємо.

• 

  Рибку нарізати на смужки, запанувати у борошні, обсмажити.
  Я для експерименту кілька штук запанувала у кунжуті.

• 

  Готову рибку викласти на серветку, щоб скло зайве масло.

• 

  Наливаємо соус у піалу, укладаємо в нього рибку та подаємо.

• 

  Приємного апетиту!

• 

  ...

• 

  ...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар