Кулінарний рецепт

Жовте різотто

(2 коментарів)

Кухар
Олена Богатченка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Чудова та барвиста легка страва, яка готується буквально за 20 хвилин. Воно неодмінно порадує вас сонячними вкрапленнями кукурудзи та ананасу у нудний білий рис, а куряче філе зробить його улюбленою стравою і для чоловіка. Спробуйте і не пошкодуєте!

Рис дуже корисний, оскільки містить у собі вітаміни групи В, вітаміни РР та Е, а також калій, фосфор, цинк та інші необхідні нашому організму мінерали. А ще рис - це джерело складних вуглеводів, отже, він дає тривале відчуття ситості, не додаючи зайвих кілограмів на талії. Кукурудза ж - це просто криниця мінералів, таких як залізо, фосфор, магній. Кукурудза стабілізує рівень цукру в крові, а отже, незамінна для діабетиків. Триптофан і лізин, що входять до її складу, нормалізують роботу кишечника. Загалом суцільна користь!

Рецепт: Желтое ризотто food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта жовте різотто необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	50 г
Бульйон (можна замінити окропом)	1,25 скл.
Вино біле напівсухе	0,25 скл.
Кукурудза	0,25 бан.
Курка	100 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Рис	1 скл.
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування жовте різотто з фото та порадами

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, обсмажити на оливковій олії 3-4 хвилини.
Додати в сковороду рис і почекати, поки він вбере залишки оливкової олії. Рис попередньо не замочувати, промивати не більше одного разу, щоб не вимився рисовий крохмаль і готовий рис мав ніжну текстуру.
Влити вино і тушкувати на невеликому вогні, поки рис не вбере всю рідину. Потім збільшити вогонь та вливати невеликими порціями бульйон або гарячу воду. Посолити, поперчити, додати|добавляти| базилік.
Коли рис вбере у собі всю рідину, додати нарізаний шматочками ананас і кукурудзу. Прогріти 2 хвилини та подавати до столу. Смачного!