Кекси "Снігові замети" із секретом

• 

  Збиваємо яйця з цукром Демерара Містраль (60 гр) та 40 гр тростинного універсального цукру Містраль.
  Збити до пишної піни.
  Додати мелену корицю та мелений імбир.

• 

  Додати до яєчної суміші розтоплене вершкове масло|мастило| з|із| білим шоколадом і перемішати.

• 

  Всипати рубаний дрібно фундук, додати борошно та розпушувач, перемішати до однорідності.

• 

  Розкласти тісто за силіконовими формами (12 шт) на 2/3 частини.
  Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 г 20 хв.
  Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою, вона має вийти сухою.
  Готові кекси повністю остудити.

• 

  Для приготування крему збити вершки з дрібним цукром Містраль (160 гр), збити до піків, додати|добавляти| рикотту і ще збити хвилинку.

• 

  У готовий абрикосовий джем (можна взяти будь-який) додати рубаний мигдаль, перемішати.

• 

  Охолоджені кекси розрізати навпіл.

• 

  На нижню частину викласти частину крему, залишаючи центр порожнім.

• 

  У серединку викласти джем з горіхами, приблизно по 1-1, 5 ч. л на кекс.

• 

  Накрити кришечками та злегка придавити.

• 

  Потім повністю навколо обмазати кекс кремом, так щоб кексу не було видно. Розрівняти лопаткою крем.

• 

  І зверху можна прикрасити за вашим бажанням!
  

• 

  Ось так виглядає кекс у серединці.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар