Кулінарний рецепт

Сирно-лимонний кекс

Name: Сирно-лимонний кекс
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 250 г; Куряче яйце 3 шт; Лимон 1 шт; Сіль 1 ч. л.; Сир 250 г; Сода 1 ч. л.; Цукор 1 скл.

(41 коментарів)

Кухар
Анастасія Безрученко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачний, ніжний, із насиченим ароматом лимона. Джерело рецепту: журнал "Смачні рецепти".

СМАЧНОГО!

Для приготування рецепта сирно-лимонний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	250 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир	250 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирно-лимонний кекс з фото та порадами

Жовтки відокремити від білків, білки помістити в холодильник. Розм'якшене масло розтерти з цукром до однорідної маси.
Додати жовтки і все перемішати.
Сир протерти через сито і з'єднати з масою.
Цедру лимона натерти на дрібній тертці, лимон порубати ножем. Соду змішати з|із| нарізаним лимоном і додати|добавляти| в сирно-яєчну суміш.
Просіяне борошно всипати в масу і вимісити тісто. Добре охолоджені білки збити в стійку піну і додати|добавляти| в тісто, акуратно перемішуючи.
Форму для кексу змастити олією, викласти підготовлене тісто і поставити в розігріту до 180 град. духовку, випікати хвилин 50. Кекс, що залишив, вийняти з форми і посипати цукровою пудрою.