Кулінарний рецепт

Сирно-абрикосовий пиріг

(1 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей рецепт знайшла ще дуже давно, сподобався простотою та доступністю інгредієнтів. Також можна додати до сирів різні наповнювачі, цього разу я взяла абрикоски (замість абрикос, можна додати цедру лимона, апельсина, ваніль і т. д.). Дуже смачний, не нудотно-солодкий пиріг!

Для приготування рецепта сирно-абрикосовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Абрикос	10 шт
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	2 шт
Сир	400 г
Сода гашена оцтом	0.5 ч. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування сирно-абрикосовий пиріг з фото та порадами

200 г вершкового масла попередньо заморозити. Потім натерти на великій тертці, додати 0,5 склянки цукру і соду гашену оцтом, ретельно перемішати.
До олії поступово додавати борошно, перетерти до стояти тіста-крихти.
До сиру додати яйця і 0,5 склянки цукру, добре перемішати, щоб було менше великих грудок.
Абрикоси перетерти на дрібній тертці, або через сито (можна в блендері)
Додати перетерті абрикоси до сиру, акуратно перемішати
Форму змастити вершковим маслом, трохи присипати борошном
Викласти половину тіста у форму
Зверху викласти весь сир
Присипати тестом і прибрати в розігріту до 180 гр. духовку. Випікати 35-40 хв
Подавати остиглим з компотиком чи чаєм. Смачного! :-)