Кулінарний рецепт

Торт "Надія"

(49 коментарів)

Кухар
Лариса Ананченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Знову представляю вашій увазі один з улюблених моїх тортів в Іспанії. Цей торт не залишить байдужим нікого, найніжніший крем із поєднанням яблук та листкове тісто. А також це один з улюблених моїх тортів, які я випікаю в Ресторан чоловікові. І назвала я його на честь Ресторана і тому на торті стоїть буква / * Е * Есперанса - Іспанською / * Російською - Надежда /

Для приготування рецепта торт "надія" необхідні ці інгредієнти

Вершки	300 г
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Горіхи кедрові	0,5 скл.
Сир	0,5 кг
Тісто листкове	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Яблуко	2-3 шт

Покроковий рецепт приготування торт "надія" з фото та порадами

Яблука нарізати невеликими шматочками і обсмажити на суміші олій (вершкове масло + рослинне) і посипати цукром. Яблука пропарити і обсмажити
Випекти чотири коржі, духовку попередньо розігріти 220*. Я коли вирізаю форму, зайве тісто не прибираю, воно знадобиться для прикраси. Тісто розкотити приблизно 0,5 см.товщиною, не тонко. Листкове тісто потрібно трохи надрізати, щоб тісто піднімалося рівно.
Приготуємо крем: збитий сир+збиті вершки+кедровий горіх+цедру лимона. Все добре перемішати, розділити крем на три частини та залишити трохи для обмазування боків.
На нижній корж викладаємо яблука, посипаємо волоським горіхом. Накриваємо другим коржем-посипаємо горіхом, промазуємо корж кремом. Можемо не бояться, що крему не вистачить, ми його розділили на три частини. І так посипаємо низ кожного коржа горіхами та викладаємо крем. Останній корж перш ніж обмазати кремом, потрібно придавити трохи торт, щоб вирівняти. Обмастити останній корж і залишити торт просочитися на ніч, він не стільки просочиться як підсяде, а наступного дня можна прикрашати. Бажаю всім приємного апетиту та вітаю всіх з Новим роком!