Апельсиново-кокосовий кекс "Джулія"

• 

  Приготувати продукти, щоб усе було під рукою. Приблизно з 2/3 апельсина зрізати цедру тонкими смужками.

• 

  Зі смужок цедри акуратно зрізати білу внутрішню частину. Залити смужки половиною склянки води, додати пару чайних ложок цукру та проварити на маленькому вогні до м'якості.

• 

  Вийняти смужки із сиропу та дати йому стекти. Сироп на той час повинен загуснути і стати схожим на мед.

• 

  Яйця збити із цукром.

• 

  Борошно разом із розпушувачем просіяти в миску.

• 

  Зробити поглиблення та вилити в нього збиті яйця.

• 

  Додати кефір.

• 

  Стерти теркою цедру апельсина, що залишилася, і додати в тісто.

• 

  Всипати кокосову стружку (у мене не було білої, довелося взяти кольорову).

• 

  Взяла фотоапарат, щоб зняти черговий крок і раптом почула: імммм... Дивлюся, онука тицяє себе рукою в груди. Це означає, сфотографуй мене! Вона в нас ще не каже, лише окремі слова. А хто в будинку найстарший? Певно, наймолодший! Вимога була негайно виконана. Вона у нас позувати - сама не своя)))))))

• 

  Тісто замісити. Апельсин очистити, часточки нарізати впоперек на шматочки, додати|добавляти| в тісто і перемішати.

• 

  Викласти тісто у форму. Поставити в нагріту до 180°С духовку. Випікати протягом 30 хвилин. У мене, щоправда, за 30 хвилин кекс не пропікся. Я зменшила температуру до 160 ° С і пекла ще 10 хвилин.

• 

  Готовий кекс викласти на блюдо і змастити за допомогою пензлика охолодженим апельсиновим сиропом. Злегка посипати кокосовою стружкою.

• 

  Зверху розкласти смужки апельсинової цедри. Злегка присипати цукровою пудрою. Вуаля! Кекс готовий! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар