Пісні шоколадно-апельсинові мафіни

• 

  Банан і апельсин подрібнити у блендері у пюре.

• 

  Додати цукор, мед, олію і все збити.

• 

  Окремо змішати борошно, крохмаль та розпушувач. Я ще додаю на кінчику ножа сіль, але це на вашу думку. Мені здається, що сіль надає страві яскравіше вираженого смаку (але це моя суто особиста думка).

• 

  Змішуємо рідкі інгредієнти та сухі. Даємо тесту постояти хвилин 10.

• 

  Заповнюємо формочки для мафін тестом на 2/3 від їх обсягу, мафіни будуть збільшуватися. Якщо ви берете силіконові форми, то змащувати їх не потрібно. Якщо ж формочки залізні, то змастіть їх олією і присипте борошном або манкою.

• 

  Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин на середній поличці. Відразу попереджаю, цього разу метод перевірки на готовність дерев'яною шпажкою не пройде, тому що коричневий цукор і мед у гарячому вигляді нагадують рідку карамель, тому скільки б ви не пекли, паличка, якою ви протикатимете мафін, все одно залишиться трохи вологою . Тому після випікання мафіни необхідно вийняти з форм і повністю остудити! Так що любителям гарячої випічки доведеться трохи потерпіти))) зате потім ви зможете насолодитися чудовим мафіном ось із такою текстурою.

• 

  Після того, як мафіни повністю охолонули, ви можете прикрасити їх, а також доповнити смакову гаму на ваш розсуд. У мене це крупно рубаний мигдаль, яким я посипала поверхню наших кексиків, попередньо змащених апельсиновим джемом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар