Французька цибуля, фарширована скумбрією

• 

  Ось і весь набір продуктів. Виглядає, ніби пограбували бідняка.:))) У рецепті 8 цибулин, у мене тут 6+ за кадром одна велика картоплина (для нелюбителів цибулі), яку розрізала навпіл. Потім ці любителі картоплі із задоволенням їли цибулю! Так що можете спробувати обидва варіанти, якщо сумніваєтеся

• 

  У киплячу воду помістіть митий, не очищена цибуля, проваріть 15 хвилин. Дістати, охолодити, зняти шкірку (картоплю варила очищену).

• 

  Робимо з цибулин барильця. Зрізаємо верхівку і денце (барило наскрізне).

• 

  Робимо хрестоподібний надріз у середині.

• 

  Пальцями підштовхуємо, серцевина цибулинки відмінно виходить!

• 

  Залишаєте 1-2 сегменти. Спробуйте по-різному зробити: Буде або посочніше, або менше цибулі, як сподобається.

• 

  Усю цибулю пробиваємо блендером (або дрібно ріжемо) і відкладаємо 2-3 ст. ложки для фаршу. Решту підсмажимо на сковороді на олії.

• 

  Додаємо томатне пюре (протерті томати). Багато не буде. Солимо, перчимо (+цукор, якщо потрібно), додаємо улюблені травки, часник. Смажити хвилин 10-15.

• 

  Готуємо фарш. У відкладену цибулю додаємо всю банку риби, яйце, спеції, часник. В окрему ємність три сир.

• 

  Перемішуємо фарш та додаємо сир, близько 100 гр. Решту відкладіть для томатного соусу.

• 

  До томатного соусу додаємо сиру. Якщо потрібно - підсолюємо, розбавляємо водою, щоб була консистенція сметанного соусу. Викладаємо у форму. У соус кладемо нафаршировані цибулинки (і картоплю).

• 

  У розігрітій до 200 градусів духовці цибулинки запікаємо 35-45 хвилин. Дуже смачно посипати тертим твердим сиром зверху за 5 хвилин до кінця.

• 

  Ось така цибулинка вийшла!

• 

  Фарш та соус дійсно виходять дуже смачними. Мені здалося, що в холодному вигляді цибуля навіть смачніша. Можна додати більше сиру у фарш та соус. Мені було приємніше їсти з рисом (жирновато), але можна і як самостійну страву

• 

  Розріз картоплі, яка теж вдалася! Bon Appétit!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар