Кулінарний рецепт

Торт "Сніжинка"

(49 коментарів)

Кухар
Олена Липа

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Кажуть, що кожна сніжинка має свій візерунок. Я пропоную вам мою "Сніжинку": білу, повітряну, свіжу, "пухнасту"... Торту потрібен час для просочування коржів, тому краще готувати заздалегідь. Я готувала у ніч.

Зібрати торт, промазуючи шари та залишити ще крем на бічну поверхню. Прикрасити кокосовою стружкою та карамельною посипкою.

Дати торту добре просочитися (щонайменше 6 годин).

Я залишила торт на всю ніч за кімнатної температури. Вранці на сніданок був найніжніший десерт!

Пригощаю вас!

Для приготування рецепта торт "сніжинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	220 г
Вершки	300 мл
Вершкове масло	30 г
Куряче яйце	2 шт
Посипка кондитерська	за смаком
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир сирний	200 г
Сметана	160 г
Стружка кокосова	40 \| 60 г
Цукор	120 г
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "сніжинка" з фото та порадами

Яйця трохи збити з цукром і сіллю.
Вмішати борошно з розпушувачем. Вийде липке тісто, яке треба залишити у холодильнику на 3 години.
Через 3 години до тіста додати розтоплене масло і замісити пластичне тісто.
Розділити тісто на 6 частин (я, зазвичай, роблю це на терезах) і розкочувати коржі на пекарському папері, припиляючи її борошном.
Випікати до світлого кольору при температурі 180 градусів (у мене йшло 6-8 хвилин на корж) і відразу обрізати зайве за формою (у мене тарілка діаметром близько 21 см)
У невеликій кількості вершків (із загальної кількості) розтопити шоколад і додати його до сирної маси. Перемішати.
Додати кокосову стружку.
Акуратно втручаючи, ввести збиті вершки. Крем готовий!