Мусака з баклажанами та картоплею

Баклажани нарізаємо кружальцями, солимо, залишаємо на 15 хвилин. Промиваємо та просушуємо за допомогою паперового рушника.
Картоплю нарізаємо кружальцями. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і обсмажуємо на олії. Нарізаємо дрібно курячі грудки і додаємо в сковороду до цибулі. Помідори нарізаємо невеликими скибочками і додаємо в сковороду, коли курка буде готова. Додаємо томатну пасту та подрібнений часник. Добре все перемішуємо.
Для соусу розтоплюємо масло, додаємо борошно і добре перемішуємо, коли маса стане однорідною, вливаємо молоко кімнатної температури і варимо соус до загусання на маленькому вогні, постійно помішуючи.
Викладаємо у форму, змащену олією шар картоплі, потім баклажани і змащуємо соусом. Викладаємо всю м'ясну начинку, соус, баклажани, знову картопля, соус і зверху посипаємо сиром.
Запікаємо при 200 С до рум'яної скоринки.