Кулінарний рецепт

Салат з апельсинів та моркви

(78 коментарів)

Кухар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Салат з апельсинів та моркви з соєвим соусом "Kikkoman" дуже легкий і освіжаючий. Чудово підійде до Новорічного столу.

Рецепт: Салат из апельсинов и моркови food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта салат з апельсинів та моркви необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Гірчиця	0,5 ч. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Морква	2 шт
Насіння гарбузове	30 г
Оцет	2 ст. л.
Сік апельсиновий	4 ст. л.
Соєвий соус	5 ст. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цукор	0,5 ч. л.
Цукор коричневий	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат з апельсинів та моркви з фото та порадами

Моркву почистити та натерти на великій тертці.
Потім почистити апельсини, розділити їх на часточки. Очистити від плівок та кісточок. Кожну часточку нарізати невеликими шматочками.
Апельсини змішати з морквою та додати 2 ст. л. апельсинового соку та 2 ст. л. оливкової олії.
У невеликій сковороді нагріти коричневий цукор до стану рідкої карамелі і, добре перемішуючи, додати насіння гарбуза.
Тепер до гарбузового насіння і карамелі додати 2 ст. л. соєвого соусу "Kikkoman".
Для приготування заправки для салату соєвий соус "Kikkoman", що залишився, змішати з 2 ст. л. апельсинового соку, бальзамічним оцтом, дижонською гірчицею та цукром.
Нарізати зелену цибулю і додати до заправки.
Салат заправити приготовленою заправкою, викласти в салатник.
Затверділі в карамелі гарбузове насіння поламати на маленькі шматочки і посипати ними салат. Смачного!