Кулінарний рецепт

Хліб "Ситний сніданок"

(54 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Свіжі яйця, сир, що тане, хрумкий бекон і соковиті помідори на ароматному гарячому хлібі – чи може сніданок бути смачнішим? Приготуйте цей хліб у вихідний день, щоб розбудити своїх домочадців дивовижними запахами кохання та затишку.

6.Тісто розкотити і викласти у форму, прокладену пергаментним папером. Розрівняти краї так, щоб тісто розподілилося по всьому дну форми. Зробити 4 невеликі заглиблення і розбити в них яйця. Посолити і поперчити до смаку. Зверху викласти скибочки панчетти або бекону та помідори чері. Посипати сиром, збризкати оливковою олією, посипати чилі, петрушкою і кропом і запікати при температурі 220С 20 хвилин до золотистого кольору.

Для приготування рецепта хліб "ситний сніданок" необхідні ці інгредієнти

Бекон (нежирний)	8 скиб.
Борошно пшеничне	440 г
Вода	280 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Кріп	1/4 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Перець чилі	1/2 ч. л.
Петрушка	1 ст. л.
Помідори чері	200 г
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб "ситний сніданок" з фото та порадами

Інгредієнти.
1. У воді розмішати цукор та дріжджі, накрити рушником і залишити в теплому місці на 7 хвилин.
2.Дріжджі набухнуть, а на поверхні з'являться бульбашки.
3.У миску просіяти борошно, додати сіль, зробити «криницю» в середині і влити туди дріжджову рідину та оливкову олію. Розмішати дерев'яною ложкою, викласти на посипану мукою|борошном| поверхню і вимішати еластичне тісто (вимішувати приблизно 7-8 хвилин|мінути|).
Повернути в чисту миску та накрити промасленою плівкою та рушником.
4. Витримати тісто в теплому місці 40 хвилин. Воно має збільшитися вдвічі. Тісто обім'яти та розділити на дві частини. Для цього рецепту нам знадобиться лише половина тесту. Другу половину можна прибрати в холодильник наступного дня або приготувати піцу в цей же день. Якщо у вас велика сім'я, збільшіть начинку вдвічі та зробіть дві порції цього хліба.
5.Чому я роблю подвійну порцію тесту - немає сенсу відкривати пакет дріжджів і дробити його. Відкриті сухі дріжджі втрачають свої якості.